Ο Στρατής Πανούριος είναι ηθοποιός και σκηνοθέτης. Σπούδασε σκηνοθεσία Θεάτρου στο Εθνικό Θέατρο της Ελλάδας και σκηνοθεσία Κινηματογράφου στο New York College στην Αθήνα, συγγραφή στην Εταιρεία Ελλήνων Θεατρικών Συγγραφέων και Υποκριτική στη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου.

Έχει σκηνοθετήσει πάνω από 50 παραστάσεις και έχει συνεργαστεί με το Εθνικό Θέατρο της Ελλάδας, το Εθνικό θέατρο της Κίνας, το Θεατρικό Οργανισμό Κύπρου, με τα Δημοτικά Περιφερειακά Θέατρα Πάτρας, Κέρκυρας και Αγρινίου. Έχει σκηνοθετήσει παραστάσεις στην Αθήνα, στην Λέσβο και στην Ιταλία. Τα θεατρικά του έργα έχουν παιχτεί σε Ελλάδα και Κύπρο.

Τα πεδία έρευνάς του σχετίζονται με την εκπαίδευση νέων σκηνοθετών καθώς και τεχνικές και μεθόδους σκηνοθεσίας που αφορούν στην Αρχαία Ελληνική Τραγωδία, στον Σαίξπηρ, στον Τσέχωφ, στο Γαλλικό και Σκανδιναβικό θέατρο καθώς και στο σύγχρονο ξένο και ελληνικό έργο. Άλλα πεδία έρευνας περιλαμβάνουν τη διασκευή θεατρικών κειμένων, τη διασκευή λογοτεχνικών έργων σε θεατρικά έργα, τη διασκευή θεατρικών έργων σε κινηματογραφικό σενάριο, το θέατρο σε μη θεατρικούς χώρους, το θέατρο της επινόησης, το θέατρο στην εκπαίδευση και το θέατρο σε καταστήματα κράτησης και μουσειακούς χώρους. Έχει δημοσιεύσει επιστημονικά άρθρα στο διεθνή εκδοτικό οίκο Springer για το θέατρο στα Μουσεία και το θέατρο σε αρχαιολογικούς και μη θεατρικούς χώρους.

Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ορέστεια- Αγαμέμνων (2019), Τίμων ο Αθηναίος (2019), Νεοπτολέμου μύησις (2016), Το είπε ο γέρος (2017).